今天带来的是莲藕炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
藕 1节
2
猪瘦肉 200克左右
3
大葱 一段
4
生姜 3片
5
生抽 2勺
6
盐 少许
7
白糖 3克左右
8
米醋 1勺
9
淀粉 2小勺
10
花椒粉 1课
方法/步骤
1
准备好食材：去皮莲藕、猪肉、大葱、生姜片。
2
莲藕先切成片，再切成粗丝备用。
3
大葱切片，姜切丝。
4
猪肉切成粗条，放在碗里，加生抽、盐、糖、花椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
5
锅里放油，放入大葱（一半）和姜炒香。
6
放入腌好的猪肉翻炒。
7
炒至猪肉颜色变浅，加入2勺清水，炒熟后盛出备用。
8
锅内放油，放入另一半大葱炒香。
9
放入藕条翻炒。
10
加入1勺清水，炒熟藕条，加适量生抽和米醋调味。
11
放入炒熟的猪肉翻炒均匀，即可出锅。
12
装盘享用。