鱼圆预意着年年有鱼，团团圆圆。
食材
1
鲜鱼 5000克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
香菜 5克
5
盐 3克
6
色拉油 80克
7
蛋清 60克
8
水 300克
方法/步骤
1
买好的鱼处理干净。
2
把鱼骨肉分离。
3
剔除鱼刺后把鱼肉剁碎。
4
加上油，蛋清，盐搅拌20分钟。
5
从虎口挤鱼圆，下入冷水锅中。
6
大火煮开后捞出撒上葱花即可。
注意事项
鱼肉搅拌按照一个方向。
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鲜鱼 5000克
葱 10克
姜 10克
香菜 5克
盐 3克
色拉油 80克
蛋清 60克
水 300克
买好的鱼处理干净。
把鱼骨肉分离。
剔除鱼刺后把鱼肉剁碎。
加上油，蛋清，盐搅拌20分钟。
从虎口挤鱼圆，下入冷水锅中。
大火煮开后捞出撒上葱花即可。
鱼肉搅拌按照一个方向。