绿豆 100克
麦门冬 10克
荷叶 20克
银花 30克
芦根 200克
藿香 15克
莲子 20克
玉米 100克
冬瓜 500克
薄荷 30克
糯米 100克
小米 50克
冰糖 2颗
红枣 2颗
竹叶 5片
枸杞 10颗
绿豆小米粥：绿豆味甘性寒；具有清热解毒；止渴消暑；利尿润肤的功效。小米和绿豆共煮有祛暑消烦；生津止渴；解毒利水的效果。
麦门冬竹叶粥；麦门冬10克；竹叶少许，用温水浸泡片刻，红枣2枚捣碎；冰糖适量。小米50克放入砂锅内，加入550毫升的水煮至麦门冬烂熟。麦门冬味甜微苦；性凉质温。竹叶清热除烦；生津利尿。与小米煮粥甜而适口。夏季食用即能清养肝胃之阴及润燥生津，又能清心除烦的消暑功能。
莲子红枣粥：莲子有清心除烦；健脾止泻的作用。红枣补充人体脾胃之气。用莲子··红枣与糯米同煮粥对夏热心烦；失眠有治疗的作用。
玉米小米粥：用玉米粉调人冷水；小米先煮九成熟备用；再将玉米粉慢火煮熟，两样汇入一起煮开，可以宁心益肺；润和脾胃；有利防暑。
薄荷粥：取新鲜薄荷30克或者15克干薄荷；煎汤取薄荷汁备用；取100克糯米煮成粥；粥将熟时加入薄荷汁及适量的冰糖；煮沸一会儿放入枸杞即可。具有清热解暑；疏风散热，清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香；很是可口。
荷叶粥：取鲜荷叶一片洗净切片；放入纱布袋中水煎；取浓汁200毫升加入糯米100克；冰糖适量；加水500毫升煮成粥；荷叶气香微涩；有清热解暑；消烦止渴降低血压和减肥的功效。与糯米冰糖煮粥香甜爽口；是极好的清热解暑良药。
芦根粥：取新鲜的芦根200克；切断后用水煎熬；取芦根汁与糯米100克同煮出粥。芦根具有清热除烦；生津止呕的功效；夏季食用芦根粥；可以预防暑热等急症。
冬瓜粥：冬瓜是一种减肥防暑的食物·；含有丰富的维生素C；人体摄取了足够的维生素C后；不但能润肤；还能促进胆固醇的代谢，减少脂肪在体内的积聚。将冬瓜挖去瓜瓤备用；洗净粳米和冰糖放入冬瓜盅里；锅中放入水隔水蒸四十分钟。放入枸杞即可。也可以将冬瓜切丁和粳米一起煲粥。
藿香粥：藿香15克(鲜品加倍）；加水200毫升；煎煮3分钟，过滤去渣；糯米100克洗净熬粥。即将熟时加入藿香汁再煮沸3分钟即可。藿香味辛性温；对中暑高热；消化不良；感冒胸闷；吐泻有防治的作用。
不要喝太烫的粥，会刺激食道，损伤食道黏膜引起发炎，造成黏膜坏死诱发食道癌。
喝粥时应当慢慢地喝，可以缓解血糖升高的速度。
糖尿病人喝粥会使血糖升高。
喝粥的最佳时间，是早晨空腹食用最好。