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炒花甲的家常做法

海鲜,减肥人士也适合。。
食材
1

花甲 500克

2

蒜头 2个

3

生姜 2片

4

香葱 2棵

5

盐 少许

6

酱油 适量

7

油 适量

步骤/方法
1

花甲用一点盐养一下,清洗干净。

2

蒜头压泥,加上酱油、油、胡椒料,混合备用。

3

姜切片,葱切段

4

干锅开火,不放任何东西。。

5

锅热后,放花甲,翻炒。。

6

干炒。。

7

炒至花甲打开后关火。。

8

将花甲倒出,用清水冲洗。。

9

边检查有没有坏的,边打开花甲,冲洗里面的泥沙。。

10

逐个洗干净。。

11

开火,下油,热油下姜片、葱头,下点盐,爆香。。

12

闻到葱香味了,放花甲,翻炒。。

13

大火,炒。。

14

加盖,让温度均匀。。

15

下调好的蒜蓉,翻炒。。

16

下点酱油上色,关火,上碟。。

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