奶香糯米糍的做法

糯米粉 150克

澄粉 50克

纯牛奶 250克

糖粉 30克

色拉油 10克

红豆沙 200克

椰蓉 20克

先准备全部材料。

将糯米粉、澄粉、糖粉混合（图A），把250克纯牛奶边加入边搅拌至无粉粒，此时面糊呈酸奶样状态，再加色拉油搅拌（图B）。 注：我是戴一次性手套用手搅拌检查是否有粉粒，比打蛋器搅拌更有效率。

盖上盖子或用保鲜纸封住碗口，保鲜纸无需戳孔（图C），入微波炉高火1分钟，取出打开盖看到边边一圈都熟了，中间还是液体（图D），用硅胶刮板拌乱它，再盖上继续高火1分钟，如此重复三遍面团就全熟了，看起来米黄色呈半透明状（图E）。 注：微波炉叮熟比隔水蒸更能让面团均匀熟透，不会中间才刚熟，外面一圈却已经熟了很久影响口感，而且还节省很多时间。

取出面团放凉后，戴上一次性手套取适量面团在手心揉捏一下增加弹性，捏扁成圆块（图G），放入一粒预先搓圆了的的红豆沙馅，捏合起来搓圆，裹上椰蓉。

一个个雪白可爱的糯米糍就出来了哦~~！做出来是25-27个糯米糍左右。