还在发愁早餐吃什么吗？还在发愁孩子挑食吗？下面就教大家做一道火腿蔬菜鸡蛋饼，简单快手，营养美味，解决早饭和孩子挑食的问题。
食材
1
中筋面粉 30g
2
火腿 30g
3
鸡蛋 一个
4
青菜叶 30g
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
1，准备食材 中筋面粉30g，过筛。一个鸡蛋打散火腿和青菜切末。
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2，面糊 中筋面粉加入鸡蛋，搅拌均匀，如果觉得面糊太稠可适当加点牛奶，差不多是粥的浓稠程度即可。加入火腿和青菜末，搅拌均匀。加入盐和鸡精，搅拌均匀。
3
3，煎 平底锅刷薄薄一层油，中小火，倒入面糊，晃锅，将面糊摊薄摊匀。
4
4，翻面 大约1分钟左右就可以翻面了（看上层面糊稍稍凝固），翻面后再煎1分钟，看面糊熟的程度，如果喜欢吃老一点的可以再煎一会。
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5，出锅 出锅后就是火腿蔬菜鸡蛋饼了，可以撒适量胡椒，番茄酱等酱料调味。
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