在精灵的老家，比较重大的节日，都有开蒸笼，蒸蒸肉和蒸饺子的习俗；在农村呆过的小伙伴们，可能都很清楚，那可不是咱们平常用的小蒸笼，柴火灶上架着大蒸笼，一次性蒸8斤，10斤肉是完全没有问题的，一般都是一屉蒸肉一屉饺子，蒸肉一般是五花肉加排骨，底部会垫一层面条和南瓜，红薯；饺子不是菜馅的，是烫面的糖馅饺子，2斤面粉是起步价，婶婶姨姨们齐上阵，擀皮的擀皮，包馅的包馅，好不热闹呢。咱们小孩子也喜欢凑热闹，那饺子包的形状，是各式各样的，还会有露馅的情况，但那欢乐又有趣的往事，是走那里也不会忘记的。
食材
1
高筋面粉 300克
2
开水 120克
3
桂花蜜 50克
4
猪油 60克
5
白糖 50克
6
白芝麻 30克
7
油 2克
8
鸡蛋 50克
方法/步骤
1
各式原材料称重准备。
2
先烧开一壶水，记得水是要刚刚沸腾的水，慢慢的倒入面粉中。
3
快速搅拌至无干粉状态。
4
趁热搓揉成光滑的长条，然后醒发20分钟。
5
取一深碗，加入桂花蜜，猪油，白糖和白芝麻，混合均匀即成内馅。
6
醒发好的面，切成小剂子。
7
擀成小圆皮子。
8
中间位置填上内馅。
9
捏合成三角形。
10
边缘捏出均匀的褶子。
11
依次手法，做好所有的面皮。
注意事项
1：因为是烫面的，尽可能趁热食用啦。 2：内馅是有一些流动的，吃的时候要小心一些，不要烫伤嘴巴了。最妥当的吃法就是，先咬开一小角，慢慢的吸开流动的一部分，剩下的就能慢慢的享用啦。