湖虾仁极富营养价值,清淡爽口、易于消化吸收。怎么玉米炒虾仁好吃?
食材
1
虾仁 500克
2
青豆 100克
3
玉米粒 100克
4
胡萝卜 100克
5
油 少许
6
水淀粉 少许
7
盐 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
2
将胡萝卜,青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
3
热锅加油,倒入青豆和玉米粒,加入盐和鸡精炒至7成熟。
4
锅中扒出一小窝,倒入虾仁翻炒至熟。
注意事项
1
要保证湖虾肉的新鲜,选用无腐烂、无变质、无杂质的虾。
2
虾仁必须要上浆,才能使虾仁表面能形成一层保护膜,这样虾仁不与热使烹调后的虾仁饱满鲜嫩并不易粘连
3
烹饪时间也不易过长;最后一点非常重要。
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