杀鸡后，除毛工作是很繁琐的一个环节。搞不好往往要拔很久，特别是鸭毛，鸭的绒毛太多，不容易除完除尽。今天，小编来介绍一个方法，可以快速地出去鸡鸭毛，并且还可以除得干干净净。
工具/原料
鸡鸭
方法/步骤
1
在杀鸡或者杀鸭之前，先给鸡鸭喝一点白酒或者食醋，把鸡鸭灌醉。不要怀疑，这么做是有科学道理的。
2
等到十五分钟后，鸡鸭基本上也就醉了，这个时候就是杀鸡的最好时机。因为鸡鸭喝酒后毛孔会变得很粗，有利于我们后面的脱毛工作。
3
十五分钟后，迅速地将鸡杀掉，然后趁着毛孔还粗的时候，迅速地将鸡毛扒光，如果时间一长，毛孔收缩了，那么比较细的毛毛就除不干净了。
4
烧一壶开水备用。掌握好水温是关键，一般的鸡鸭七八十度的水温足矣，但也得视情况而定：鸭的水温高些，鸡得水温低些；老的水温高些，嫩的水温低些；冬天水温高些，夏天水温低些。老鸡老鸭的肉太紧，得用滚烫的开水才行。
5
在开水中加一点盐，将鸡鸭放在盆中，往它们身上浇盐开水。
6
浇盐开水的时候各个地方要淋均匀，每个部位都要浇透。完了过后先浸泡一会儿，然后开始除毛。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。
注意事项
要有耐心