盐渍樱花果冻

白凉粉 50g

水 适量

盐渍樱花 50g

首先，将用盐腌渍过的樱花放入水中清洗干净，浸泡至樱花泡开，再用水冲洗干净，用厨房纸吸收干净水分，去掉蒂。

再准备50g白凉粉，放入100g水中，搅拌均匀，锅中加入1L水，烧热。

将白凉粉水，缓慢倒入热水中，边加边搅拌，持续加热至水烧开。注意，此时液体是白色均匀透明的。

把樱花依次放入模具中，待白凉粉水微热后，倒入模具中，樱花即会漂浮起来。待冷却后放入冰箱冷冻一个半小时，拿出，盐渍樱花果冻就做好了。