榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。判断是否生熟。
方法/步骤
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手感偏软判断榴莲是否成熟可以看瞧泛软硬，用手揉捏榴莲的外壳，一般成熟的榴莲外壳较软，富有弹性，相邻两个尖刺 可以轻易的合拢，而未成熟的榴莲，外壳较厚，捏起来手感较硬，相邻尖刺无法合拢。
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轻微裂口 看榴莲是否成熟要观察外壳的裂口，外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，且裂口较大的榴莲成熟过度，果肉容 易变质，但未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。
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有响声 榴莲怎么样才算熟 挑选成熟的榴莲时，可以用双手拿起榴莲，并不断的晃动，如果能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成娃获 熟，果肉已经和果壳脱离，如果榴莲摇晃没有响声，表示还未成熟。
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