榴莲炖鸡并不是用有气味的榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，而且，那没有一点气味．对于我这个不喜欢吃榴莲的人来说，是最好不过的了，再有是，榴莲肉是上火的，但是炖出来的榴莲却是降火的！非常奇怪，今天我就来说说榴莲炖鸡的具体做法。
食材
1
榴莲 1个
2
鸡 1只
3
姜 少许
4
红枣 适量
方法/步骤
1
首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块．（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）
2
姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。
3
我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出
4
把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚．
5
水开后，转小火炖２至３个小时即可．
6
汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了．
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