炖羊肉可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。冬天来一盘热气腾腾的羊肉，还能减肥哦！
食材
1
鲜羊肉 适量
2
生姜 适量
3
胡萝卜 适量
4
大葱 适量
5
老抽 适量
6
花椒 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
萝卜 、羊肉、大葱 切块，打算切片。生姜切大一些。切好的羊肉放入冷水锅中，加入定量的料酒水开后再煮约5分钟左右，捞出。
2
在起锅，冷水，放肉。加入若干料酒，煮开后放入胡萝卜块，蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油、老抽，中小火煮40分钟左右即可。
3
用一盘盛出来，撒上香菜即可
注意事项
第一步先用开水除去表面的血水
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