切菜的手艺是通过学习和练习来的，不是说我会用刀切菜那么简单，在人的一生中什么都要学习，每时每刻都在实际当中去找学习的机会，会一番手艺就能有生存的空间，所以，就要好好学习你喜欢的手艺活----用刀来切菜。
工具/原料
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实际操作和图片
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一斤豇豆角
3
菜刀菜板
方法/步骤
1
这是存储多日的有些腐烂的豇豆角通过整理泡洗后的好的豇豆角。
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用手将备好的豇豆角一根一根的屡起，
3
用刀从屡起的豇豆角中间切下，
4
你看这用刀切的豇豆角的切面多整齐，
5
将切好的一段豇豆角放在菜板上，
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右手握刀把，左手指按住豇豆角，
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左手配合，右手用刀均匀的有节奏的切，你看到的就是很均匀的豇豆角段。这就是用刀的功夫，在用刀来整形切菜是一种精神上的享受也是很有成就感的。
注意事项
在用刀切菜的时候要注意安全
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