用家里现有的材料做出一道麻辣豆腐.
食材
1
嫩豆腐 适量
2
水淀粉 适量
方法/步骤
1
豆腐加盐焯水
2
热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要
3
加入蒜末和辣椒面炒香
4
加入一大勺郫县豆瓣炒出红油
5
加适量生抽和开水烧开
6
加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味,汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度趁热撒上花椒面和蒜末即可.
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嫩豆腐 适量
水淀粉 适量
豆腐加盐焯水
热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要
加入蒜末和辣椒面炒香
加入一大勺郫县豆瓣炒出红油
加适量生抽和开水烧开
加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味,汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度趁热撒上花椒面和蒜末即可.