土豆肉丝西红柿面

荞麦面 按自己食量来

土豆 一个

西红柿 半个

大白菜 五片叶子

猪肉 3两

白糖 少许

料酒 少许

盐、鸡精 少许

蒜、姜 少许

土豆刨皮切成1厘米块状，西红柿同样切成块状，猪肉切丝，白菜撕成大片片（这个可以根据自己喜好来）。

锅里放入少许油，有八成热时加入一小勺白糖，炒出酱油色后下土豆，加入蒜姜。翻炒后焖两分钟，如此重复，等到土豆七成熟后就可以下肉丝了。

肉丝翻炒至变色加料酒继续翻炒，等到土豆快熟时加入西红柿翻炒。西红柿可以根据自己口味决定放入量，本人喜欢吃微微有些甜味的所以放了半个西红柿。西红柿炒一分钟后加水。

水开后放入撕好的白菜叶子，煮一分钟后再放入荞麦面（经本人长期试验，加荞麦面最好吃，因为荞麦面比较爽滑劲道和土豆的粉粉的口感是绝配），等到面熟后加盐、鸡精就可以出锅了。美味不容错过哦，大家快去试试吧。

因为土豆顶饱，面可以适当少加。

水一定要等土豆熟了之后再加。