今天带来的是云顶曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
黄油 120克
2
低粉 65克
3
高粉 60克
4
玉米淀粉 20克
5
奶粉 15克
6
糖粉 35克
7
水 10克
8
盐 1克
方法/步骤
2
将粉类物质过筛加入黄油中
3
先翻拌
4
然后按压，直至没有干粉，用按压的方法比较不容易使面粉起筋
5
裱花袋装好曲奇花嘴，用一个宽口杯子撑起来，把面糊挖进裱花袋里
6
用刮板推一下面糊使面糊集中于裱花袋前部
7
预热烤箱130度，烤盘铺好油纸或者带马卡龙垫圈的硅胶垫，有马卡龙垫圈，挤的时候会比较大小均匀。裱花嘴垂直于烤盘挤，一边挤一边轻微晃动手腕并缓慢提拉就会出现垂直折叠的花纹，当然你喜欢挤成传统曲奇样式也一样。
8
放入预热好的烤箱中层，我家烤箱是130度烤45分钟
9
出炉凉凉密封保存
10
奶香浓郁，入口即化
11
完美的下午茶
上一篇：冬天皮肤干燥应该吃什么呢？