金钱肚怎么洗才干净？买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，用剪刀去除上面的肥油，然后取适量的碱面，反复正反面揉搓用水冲净。
食材
1
金钱肚 400g
2
蒜苔 200g
3
食用油 少许
4
葱花 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 1勺
方法/步骤
1
金钱肚用面粉抓洗干净，冲洗后切成条。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入金钱肚翻炒2分钟后放入蒜苔翻炒2分钟炒至蒜苔断生。
4
锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
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