用糖醋汁来做的藕丁，爽脆的口感。
食材
1
藕 1节
2
醋 2勺
3
生抽 2勺
4
老抽 1勺
5
糖 适量
6
葱花 适量
7
淀粉 适量
糖醋藕的做法
1
选一段藕，嫩一点的，去皮，切成小丁；
2
锅中水烧开，倒入藕丁焯水一分钟；
3
2勺生抽，2勺醋，1勺老抽，2勺糖，少许清水调一碗糖醋汁；
4
准备适量水淀粉；
5
锅里放油，油热后加入焯过水的藕丁翻炒片刻，倒入糖醋汁翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡；
6
撒上葱花，开吃(也可以不加葱花)
注意事项
藕丁入油炒不要时间太长，要保持脆的口感。
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