保存蚕豆可以通过去除蚕豆皮，泡水，过滤，放入冰箱来完成。
方法/步骤
1
去皮把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，将坏蚕豆挑出，反复冲洗干净。
2
泡水洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，蚕豆比较轻会浮在水上，要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
3
过滤准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤煮过的蚕豆，把锅中的蚕豆倒入筛子中，过滤蚕豆上的水。
4
放入冰箱迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有热气，要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。把蚕豆放入冰箱。
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