藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
备料
2
花菜和土豆切片，开水煮2分钟，控水备用
3
莲藕切片，开水里煮2分钟，捞出放进冷水里，备用
4
大虾，去虾线，用剪刀剪去脚和胡须，放两勺料酒和少许盐，腌15分钟
5
多放些油，将大虾放油锅里炸，炸至油微微变红，就可以将大虾捞出控油备用
6
锅里留少许底油，将葱姜蒜，花椒香叶和八角放油锅里炒香，放一勺豆瓣酱炒香，加大虾翻炒放冰糖，翻炒，下藕，花菜和土豆，翻炒一分钟，加洋葱，翻炒两分钟，最后加小葱和香菜，就可以出锅了！没有香菜，可以选择芹菜少许
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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