将杏仁，瓜子仁，芝麻打成粉未将粉末入烤箱，160度烤5分钟左右，请盯住烤箱，烤好放凉备用蛋清分离蛋白分三次加入12g的白糖，打发到差不多硬性发泡倒入杏仁等粉末切拌均，使之不见干粉倒入模具中，如有没有打碎的大粒杏仁，最后撒到表面放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用蛋黄加入8g白糖打发将5ml黑朗姆酒加入蛋黄中，喜欢香味重一点的建议多加一点点加入部分巧克力将淡奶油打发好，注意不要打发过度，导致水油分离将蛋黄倒入淡奶油中，混合好铺在烤好凉透的蛋白上撒上剩下的巧克力，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，4.5个小时后就能吃了
食材
1
鸡蛋 1个
2
淡奶油 100g
3
黑巧克力豆 50g
4
黑朗姆酒 5ml
5
白糖 20g
6
芝麻 5g
7
瓜子仁 20g
8
杏仁 15g
步骤
1
将杏仁，瓜子仁，芝麻打成粉未
2
将粉末入烤箱，160度烤5分钟左右，请盯住烤箱，烤好放凉备用
3
蛋清分离
4
蛋白分三次加入12g的白糖，打发到差不多硬性发泡
5
倒入杏仁等粉末切拌均，使之不见干粉
6
倒入模具中，如有没有打碎的大粒杏仁，最后撒到表面
7
放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用
8
蛋黄加入8g白糖打发
9
将5ml黑朗姆酒加入蛋黄中，喜欢香味重一点的建议多加一点点
10
加入部分巧克力
11
将淡奶油打发好，注意不要打发过度，导致水油分离
12
将蛋黄倒入淡奶油中，混合好
13
铺在烤好凉透的蛋白上
14
撒上剩下的巧克力，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，4.5个小时后就能吃了