山药营养丰富，多做“食疗”之用。它不仅能健脾、除湿、补气、益肺、固肾，还含有足够的纤维，食用后可产生饱胀感，从而控制进食欲望。如此高营养、低热量食品，即使多吃一点，也不用担心肥胖哦~！不得不说，山药真是天然的纤体美食！
食材
1
山药 300g
2
猪肉 180g
3
盐 1茶匙
4
香油 2滴
5
生抽 1茶匙
6
淀粉 2茶匙
7
料酒 1茶匙
8
植物油 1汤匙
9
干辣椒 5个
10
鸡精 1茶匙
方法/步骤
1
山药去皮，洗净后，切成山药丝备用；处理山药时，可戴上手套；
2
猪肉洗净切片，用适量盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；
3
锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒小火煸香；
4
倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明；
5
放入山药丝，翻炒均匀；
6
调入适量盐，继续翻炒；
7
食材都炒熟后，调入适量鸡精；
8
翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
注意事项
处理山药时，可戴上手套，以免手部沾染之处过敏发痒；