新手易做的鱼胶牛奶

60头花胶 2只

纯牛奶 250克

红枣 4颗

枸杞 10粒

取3只60头黄花鱼胶，待水开后隔水蒸12分钟。

发泡后花胶变软收缩。

蒸好后常温水中泡发，并放进冰箱冷藏。

泡发20小时后，花胶变厚变大。

把花胶剪短后跟辅料一起放炖盅里隔水蒸1.2～1.5小时。

加入牛奶继续炖15～20分钟。（可以根据个人喜好加入冰糖。）

成品，花胶软糯，胶质丰富。