幸福生活年年高--烤箱版红枣年糕

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，今天已经正月初五了，我突然想起来，我今年春节没吃年糕，年糕是我每年春节必吃的饮食，吃年糕代表年年高，象征吉祥。寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”我突然想到，我曾经在网上看过一段厨师机做年糕的视频，用厨师机配料，用烤箱烤年糕，想到了我就要马上做，我看了一下家里的材料基本都够，就是红小豆没熟的，我已经等不急了，没有就不放红小豆了，核桃仁也没有了，那就用瓜子仁，做改良版的红枣年糕材料：沙拉油一杯，鲜奶二杯，蛋3个，糖一杯半（有的甜，可以再减一点），糯米粉550克，小苏打15ml，红枣等干果适量。制作过程：1、把沙拉油、鲜奶、糖倒入厨师机，用打蛋器搅拌。2、把1搅拌均匀后，放入鸡蛋，在继续搅拌3、倒入面粉、小苏打继续搅拌，搅拌均匀后，倒入适量干果。4、最好搅拌均匀倒入模具中，放入烤箱烘烤，180度，50分钟。表皮是脆的，里面是粘的，QQ的感觉，就是太香甜了，尤其瓜子仁更香，有点像冰皮月饼的味道，好吃，就是有点腻，我吃完后因为感觉太腻，还喝了一杯干红一共做了2个，把一个切开，一分为二，准备明天送给盼盼和涛涛，让他们2个小朋友尝尝，吃了我的年糕，2012年祝他们每天都生活快快乐乐，健健康康，学习成绩年年高自从买了小伍，烘焙其实是件很快乐的事，解放了劳动力，尤其是我这样的上班族，也可以轻松的、快捷的搞定自己喜欢各种面包、蛋糕和甜点，而且质量也有了很大的提高。还可以经常在家人面前展示一下技艺，尤其获得了孩子们的喜换。给2个宝贝的年糕包装一下，明天送给他们 幸福是什么，幸福就是天天在家快乐的劳动，然后送给家人，看着他们高兴的吃着我做的东西，不停的赞扬我，说我越做越好吃了。同时也看到他们吃的又白又胖，天天吵吵减肥，然后继续吃着甜点。对于他们来说，幸福就是看得到，同时吃得到，O(∩_∩)O哈哈~