鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。相信我们每个人都有吃过鲈鱼的，鲈鱼吃起来肉质鲜美，我们最常见的做法就是清蒸鲈鱼。下面就给亲们介绍我家的清蒸鲈鱼是咋做的。
食材
1
鲈鱼 1条
2
葱 适量
3
芹菜 适量
4
生姜 适量
5
干辣椒 少量
方法/步骤
1
鲈鱼去鳞去内脏洗净，改刀。
2
葱、芹菜取茎切段、生姜切丝，干辣椒斜切段。
3
鲈鱼抺上适量的盐、淋上生抽、料酒、少量芝麻油，腌制20分钟。
4
放上生姜、葱、芹菜。
5
上锅大火蒸10分钟。
6
锅烧热油，直接浇上去就OK了。（此步骤注意安全哦）
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