菜丸子是我们这儿的最爱，逢年过节，家里来客人，都做这个吃，大家有时间做做吧
食材
1
面粉 500克
2
萝卜 400克
3
葱 100克
4
姜 50克
方法/步骤
1
把碱面，油条精，花椒粉，盐按照1:1:2：3的分量放到碗里。放温水。
2
把萝卜擦丝，然后剁成细颗粒。放进调好的碱面汁里，
3
姜和葱一起剁成颗粒，也放进去，
4
放面粉，然后顺时针搅匀，然后找个暖和的地方，醒二十分钟，看见里面有气泡出现就好了。
5
放油，烧热，油快开的时候，就可以用了。
6
用勺子挖一些，放就行，有经验的一般用手弄。
7
炸到金黄色就可以出锅了。
注意事项
1
油温控制好，不然会糊的，
2
个人口味放盐