定番咖喱
食材
1
鸡腿肉 1块
2
洋葱 半颗
3
胡萝卜 1根
4
土豆 2颗
5
秋葵 4根
6
咖喱块 1块
方法/步骤
1
1.土豆胡萝卜鸡腿肉洗净去皮,乱刀切成大块(1土豆=2胡萝卜=2鸡腿肉)
2
洋葱切成细丝
3
煮水滚后下秋葵,煮约2分钟,捞出,冷水冲,切成50px小段备用。
4
热油锅,下洋葱丝与鸡腿肉,翻炒至呈金黄色,下土豆与胡萝卜,一同翻炒约5分钟。
5
锅中加水没过所有食材,盖锅盖中火煮约15分钟。
6
待土豆煮软开始融化时,转小火,一边搅拌一边放入咖喱块,直至完全融化。
7
将米饭与咖喱装盘后,放入备用的秋葵。
注意事项
1
没有秋葵也可以
2
米饭为杂谷饭,加了红豆、小米、芝麻、米仁、糯米。
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