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懒人定番咖喱饭

定番咖喱
食材
1

鸡腿肉 1块

2

洋葱 半颗

3

胡萝卜 1根

4

土豆 2颗

5

秋葵 4根

6

咖喱块 1块

方法/步骤
1

1.土豆胡萝卜鸡腿肉洗净去皮,乱刀切成大块(1土豆=2胡萝卜=2鸡腿肉)

2

洋葱切成细丝

3

煮水滚后下秋葵,煮约2分钟,捞出,冷水冲,切成50px小段备用。

4

热油锅,下洋葱丝与鸡腿肉,翻炒至呈金黄色,下土豆与胡萝卜,一同翻炒约5分钟。

5

锅中加水没过所有食材,盖锅盖中火煮约15分钟。

6

待土豆煮软开始融化时,转小火,一边搅拌一边放入咖喱块,直至完全融化。

7

将米饭与咖喱装盘后,放入备用的秋葵。

注意事项
1

没有秋葵也可以

2

米饭为杂谷饭,加了红豆、小米、芝麻、米仁、糯米。

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