红薯叶具有提高免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老、清热解毒等作用，经常吃红薯叶还可以让肌肤变得光滑，有效预防便秘和保护视力等作用。
食材
1
红薯叶 500克
2
牛肉酱 1勺
3
面粉 适量
4
玉米面粉 适量
5
蒜 3瓣
6
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所需的食材，做这道蒸菜只需要叶子，不需要红薯梗；
2
红薯叶清洗干净后放菜篮子中沥干水分；将沥干水分的红薯叶随意切几刀，不用切太碎。叶子改刀切片方便蘸上面粉，不蘸面粉很容易将叶子全部粘在一起；
3
将切好的红薯叶装在干净的大盆中；倒入准备好的玉米面粉和普通面粉，面粉的量建议不要一次性全部倒入，拌的过程中根据实际情况再做添加；
4
面粉倒入后，用筷子翻拌均匀，让每片红薯叶子都蘸上适量的面粉，如果喜欢吃面粉多一些的口感，在倒入面粉之前可以先倒入少许食用油，拌过食用油的红薯叶更容易裹上面粉；
5
拌好面粉后将红薯叶子放在垫了湿蒸布的蒸锅篦子上，尽量让红薯叶平铺，不要堆太厚，过厚中间的不容易熟；
6
盖上蒸锅盖子，开水上锅蒸5分钟左右关火。在红薯叶上浇上少许用香油、盐、蒜末拌好的调味料，再淋上1勺香辣牛肉酱就可以食用；
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