莙荙菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
食材
1
莙荙菜 一斤
2
猪肉 250g
3
盐 适量
4
油 适量
5
料酒，酱油，花椒 适量
方法/步骤
1
将莙荙菜的根茎分离。
2
取茎部，包去表皮硬丝。
3
用细线将茎削成均匀的细长条。
4
菜刀切成长短一致的。
5
水中加盐炒一下。
6
加油，花椒，肉，料酒，盐，莙荙菜炒一下。即可。
注意事项
油温要把握好。
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