紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子（1）韭菜花洗净切细，加盐腌腌，挤去水分。（2）紫包菜洗净切细，加盐腌腌，挤一挤，把紫色的水倒出来，备用。（3）五花肉半斤，洗净，剁肉末。（4）肉末剁的过程加入适量盐调味，剁好装碗。（5）取适量饺子粉，加入一个鸡蛋，半勺盐，适量调和油。（6）倒入紫包菜挤出的水。（7）慢慢加水，揉成光滑的面团。放置醒一个小时。（8）往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末，搅拌均匀。（9）醒好的面团再揉至光滑，取适量揉成一条，切成小剂子，擀成饺子皮，放上馅料包成饺子。（10）韭菜花馅料包完，取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀，继续包紫包菜肉馅饺子。（11）做好的饺子装好，放冰箱冷冻。（这次做饺子主要目的是要当早餐的，所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。）
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