帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，对人体也是好处多多呦，无论蒸的还是烤的都很美味。
食材
1
帝王蟹 一只
2
芝士碎 适量
方法/步骤
1
把帝王蟹解冻。
2
把帝王蟹的身体和腿分开。
3
把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。
4
把蟹腿切成段，用剪刀剪开。
5
排在烤盘里面。
6
撒上芝士碎
7
送进烤箱，190度上下火烤18分钟。
8
取出来。
9
蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。
10
把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。
注意事项
帝王蟹浑身是刺，很扎手，处理的时候要小心一些，蒸的时候可以放几片姜。
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