生姜是吃货们做菜的必需品，怎么样才能吃到安全又健康的生姜呢，下面我从几个方面教大家认清生姜的真面目。
方法/步骤
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一看，好的生姜表皮比较干燥光滑，还会带有少量泥沙。用硫磺熏过的生姜，都是先洗过再熏，表皮湿而干净。
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二闻，拿起一块生姜闻一下，用硫磺熏过的生姜有一股刺鼻的二氧化硫味道，而好的生姜有一股淡淡的辛辣味。
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三摸，用硫磺熏过的生姜，用手轻轻一撮表皮就会脱落，而好的生姜则不会。
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四尝，用硫磺熏过的生姜辛辣味中带着一股二氧化硫味。而好的生姜没杂味，辛辣味在舌尖久久清香，回味不绝。
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五用，用硫磺熏过的生姜，在家放几天就会发霉腐烂，而好的生姜，在家放几天就会生出新芽，一派生机勃勃。
注意事项
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有很多生姜表面是看不出是否有毒的，你可以买回家后用清水泡泡再食用，也可以适当减轻毒性。
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生姜暖脾胃，散风寒，增加食欲等等有很多好处。
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阴虚体质的人，绝对不能吃姜，这点一定注意。
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