今天给大家介绍下爆炒花甲的做法，一起看看吧!
食材
1
花甲 500克
2
葱花 适量
3
大蒜 2瓣
4
小米辣 2个
5
姜丝 少许
6
老抽 1勺
7
生抽 1勺
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
花甲泡在水里，放入一勺盐，一勺油浸泡一小时
2
冷水下锅，待水开把花甲捞出
3
用冷水冲洗花甲留备用
4
锅中下油热，放入蒜末，小米椒，姜丝，葱花爆香
5
放入一勺豆瓣酱，倒入花甲翻炒，放入一勺蚝油，放入一勺老抽，加入两勺生抽，捞匀即可出锅
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