家常爆炒花甲怎么做？

准备花甲1斤、香菜4根、姜蒜1个、葱1把、小辣椒5个、豆瓣酱2勺。

花甲洗干净煮开，锅底多放些油烧热，放入姜蒜辣椒，炒香。

再放入花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒、酱油、耗油、豆瓣酱，翻炒均匀，放入葱、香菜，翻炒2到3下，出锅即可。

总结如下。