糖类可改善多变的心情

糖类除了填饱肚子之外，另外一个作用就是可改善不良情绪，令人愉快。

糖果里的单糖和面包里的多糖都能促使大脑分泌一种分化物质，这种化学物质能帮助人们缓解紧张、易怒、抑郁等压力。

因为糖类消耗时，会使大脑中一种类似化学的5-羟色胺的物质将信号转送到大脑的神经末梢，促使人的心情安宁、愉快，甚至可减轻疼痛。

失眠者，如果在睡前喝一杯热牛奶或糖水，或吃1-2片面包，即可安然入睡。这就是食物促使人大脑内产生更多的5-羟色胺。

在复杂多变的心情之下，如何获得平静呢？可以在伤心时吃一些汤、面、粥等慰藉性食物。愤怒时可以选择爆米花、芹菜等坚硬、清脆的食物。窘困时吃香蕉类乳液状食物，兴奋、激动时可吃糖果、饼干等多糖的食物。紧张时吃土豆、面包类食物。

啤酒、山楂、玫瑰花、萝卜、橘子、莲藕等食品能促进胃肠蠕动，达到健脾养胃、消胀顺气的作用。