是否贪爱路边烧烤而又为自己的身体健康堪忧呢？这款平底锅香烤茄子就是最佳自制替代品，不但卡路里底，又规避了碳烤的危害希望大家喜欢~！
食材
1
茄子 一根
2
蒜 半头
3
油 适量
4
酱油 适量
5
孜然粉 适量
方法/步骤
1
准备一根茄子，洗干净如果茄子比较长就在中间切一刀，让其变成两段
2
将茄子在中间且一条缝，锅内放入一勺油，将茄子放入锅内，小火慢慢烤，边烤边用筷子将茄子摊平如下图
3
当茄子变软后，用勺子在上面均匀涂抹一些油涂抹后均匀将蒜末洒在上面
4
当蒜味烤出来之后，用勺子在上面均匀涂抹少许酱油。烤香后撒上一层孜然粉，出锅~
注意事项
1
胖胖的茄子里面肉比较多，比较好吃
2
摊平茄子的时候，一定不要讲茄子掰断哦
3
烤的过程，全程要用小火
4
食油如果少许替换一些猪油味道更香
5
根据自己喜爱可以再放一些辣椒粉
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