一道很简单的风味小吃。吃起来口感非常的丰富，酸酸甜甜的还有辣味。今天就一起来看看吧。
食材
1
茄子 适量
2
蒜 适量
3
料酒 适量
4
辣椒 适量
方法/步骤
1
把准备好的茄子对半切开。
2
烧水开了之后开始蒸茄子。
3
蒸20分钟左右，茄子就软烂了，这个时候我们就可以用筷子把茄子划出一条又一条的道。
4
起锅烧油把蒜放进去，炒出香味。然后再放入辣椒进行翻炒。
5
这时候就可以放入三勺酱油，一勺陈醋，继续炒出香味儿。
6
最后就可以把酱汁淋在茄子上面了。撒上一点葱花或者香菜装饰一下，色香味俱全。
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