特别好吃的烤茄子。
平日里，最喜欢的茄子吃法。
食材
1
茄子(紫皮，长) 2条
2
海天黄豆酱 3大勺
3
青椒 1/4个
4
洋葱 少许
5
生抽 1大勺
6
蚝油 2大勺
7
大蒜 2头
步骤/方法
1
茄子洗干净，对半劈开。
2
每条茄子，用刀轻划三道。
3
上锅蒸10分钟。
4
茄子烤酱：把两头大蒜去皮，拍成蒜末，锅倒油烧热，下蒜末炒香，出锅后与青椒丁，洋葱丁，盐，生抽，蚝油，黄豆酱混合均匀。
5
把蒸好的茄子放在铺好锡纸的烤盘上，轻轻用刷子刷一层油。
6
每条茄子上用小勺盖满酱。
7
烤箱预热210度，中层，上下火烤制15分钟。盛出时，撒香菜末就可以吃了！！