五花肉，大家都特别熟悉的吧，它又叫三层肉，肋条肉，是猪腹位置的肉，带着肌肉组织，肥瘦间隔，它的肥肉遇热容易化，但瘦肉久煮不柴，是许多人都喜欢吃的一种肉
食材
1
五花肉 500克
2
腌肉料 300克
3
蒜 20克
4
调料 适量
方法/步骤
1
准备主要原材料
2
洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片
3
大蒜，去皮后切成碎末
4
取一干净的保鲜袋，把切好的五花肉和大蒜末放进去
5
接着倒入腌肉料
6
加入料酒和凉开水
7
抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上
8
预热好的电饼铛，刷一层薄油后铺上腌制入味的五花肉
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盖上盖子，煎至一面略焦黄后翻面
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正反两面，一共煎约5分钟左右，沥油装盘，美味即成
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