观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味， 再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。 属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。下面就教你怎么做观音菜。
食材
1
观音菜 350g
2
蒜瓣 3瓣
3
盐 适量
4
味精 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将观音菜洗净。
2
观音菜茎叶分开切小段。
3
蒜拍碎，热锅冷油下蒜米爆香。
4
将观音菜的茎先下锅炒至断生。
5
再下叶子大火快炒两下。
6
调入适量盐和味精。
注意事项
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