大闸蟹全面霸屏的季节，人的口水也是繁茂得很。一只只蟹膏满黄肥，丰腴诱人，天天都在朋友圈含羞露面，强迫别人打开app马上召唤一箱螃蟹，真的恨不得报警。一年不吃蟹，这一年感觉就像白过了。下面苏蟹阁小编为大家介绍一种新的大闸蟹做法，那就是盐焗大闸蟹。
食材
1
大闸蟹 6只
2
八角 3个
3
花椒 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
将蟹用小刷子刷清洗干净，然后把蟹身上的水沥干，用毛巾或纸尽量吸干水分
2
把锅清洗干净，把将盐放入锅中，依次加入八角和花椒粒，然后进行翻炒至微微发黄，八角花椒炒出香味
3
将洗干净的大闸蟹放入锅中，然后把蟹身上盖上姜片
4
将锅中倒入适量的盐，将大闸蟹覆盖，盖上锅盖，中小火焗10分钟
5
打开盖子，在盐上均匀撒上两勺料酒
6
将锅子再烧5分钟，关火，将蟹取出，去绳掸净盐粒即可
注意事项
1
有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难 愈或使病情加重。
2
孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。