将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。将炒锅置火上，下人熟猪油，烧至三成热时，放人里脊肉片滑散沥油待用。原锅留底油，投入葱段稍煸，放香菇、白汤、盐和里脊片，加人绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成
食材
1
猪肉 500g
2
混沌皮 250g
3
香菇 100g
4
食盐 适量
5
生抽 适量
6
调和油 适量
7
胡椒粉 适量
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎后,加入香菇继续剁
2
包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅,加入食盐,生抽,胡椒均匀搅拌
3
取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间
4
混沌皮斜对角重叠
5
然后相互贴好,小馄饨就包好了
6
锅里烧开水,放入馄饨煮熟,等到馄饨浮起就熟了
注意事项
1
食材适量
2
佐料适量
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