素炒香脆藕丁藕，家常菜。简单易学，营养美味，
食材
1
藕 300g
2
干红辣椒 4个
3
大蒜 切碎
4
小葱 切碎
5
姜 切碎
6
菜籽油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 少量
方法/步骤
1
先把锅烧热，不能有水分，放入适量的菜籽油。待油烧热后，把姜，大蒜，干红辣椒，放入锅内，爆香。
2
炒至一分钟后，就把切好的藕丁放入锅内翻炒。炒到由白变微黄即可。
3
加入适当的盐，鸡精。即可出锅。
4
装碗，撒上葱花。
注意事项
热锅冷油，油要炸熟，在放藕丁。
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