麻花好吃，也不难做。对于普通家庭来讲，平时的时候，就可以做出来吃。今天，我们要一起分享的就是麻花，尤其是软麻花要如何做呢。
食材
1
面粉 适量
2
发酵粉 适量
3
糖 适量
4
盐 适量
5
牛奶 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。
2
面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状。
4
两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲。
5
制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚。
6
炸至外表金黄即可出锅，控油后趁热食用。
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