麻花是小时候的最爱，长大了还是会时不时买来吃，香香脆脆的。自己试着做了一次，哈哈，一点不亚于超市买的。朋友看了都说也要学着做。
食材
1
面粉 400g
2
鸡蛋 1个
3
白糖 35g
4
苏打粉 3g
5
油 15ml
6
盐 3g
7
水 200ml
方法/步骤
1
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
3
3.把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。
4
4.取一份面片，在面板上搓成长条。
5
5.头尾对折一下。
6
6.双手拿住二头往反方向转。
7
7.转的差不多了，二手交叉，左手在里面往右边靠，右手在外面，往左边靠，像顺时针转一样。
8
8.然后头尾对折自然就圈成麻花状了。
9
9.做好的麻花。
10
10.锅里倒入适量油，中小火炸至金黄。
11
11.捞出沥油装盘。
注意事项
圈麻花的时候，二手用力要均匀一点，不然一头会断的。如果有粗细不一样，二手握住粗的地方轻轻的拉一下。炸的时候要小火一点，一边炸一边翻转麻花，这样才不会炸过了。
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