今天带来的是奥尔良鸡腿汉堡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
琵琶腿 6块
2
奥尔良粉(推荐品牌味好美) 35克
3
面粉 250克
4
鸡蛋 1颗
5
盐 2克
6
糖 20克
7
酵母 3克
8
牛奶 160克
9
黄油 20克
10
生菜 1颗
11
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
12
白芝麻 10克
方法/步骤
1
1、鸡腿肉化开以后用牙签或者叉子戳戳，更好的入味。 2、用剪刀把骨头剔除！把腌料撒进去(一包料我腌了6个鸡腿)，加水没过鸡腿肉！ 3、给鸡腿做个spa！ 4、放冰箱冷藏24小时左右！
2
1、把除了黄油之外的所有东西加入和面！ 2、揉到面团光滑放入常温软化好的黄油继续揉大概10－15分钟，面团松弛半个小时。 3、把面团分成6份，每个小剂子上劲整形，形状你自己看心情！ 4、面剂子表面沾点水，撒上芝麻，把芝麻往面上按一按，粘牢一点。 5、继续醒发至两倍大！(预计1－2个小时)
3
1、锡箔纸把鸡腿肉包严实，上下火180度，中层，烤40分钟！
4
2、一勺蜂蜜兑一丢丢水，能搅开就行。 3、把烤好的鸡腿上层锡箔纸揭开，里面的水倒掉。 4、朝上的一面刷一层蜂蜜，上下火200度烤5分钟，拿出来，鸡腿反面刷蜂蜜，烤5分钟！ 鸡腿就烤好了！
5
烤汉堡胚 上下火180度，中下层15分钟
6
组装 汉堡胚中间切开，汉堡胚→生菜→沙拉酱→鸡腿肉→生菜→沙拉酱→汉堡胚
7
一杯冰可乐！开吃！[哇]