今天是我国的传统节日--重阳节，儿子中午在单位吃，家里就我与LG两人，按平常的惯列，（逢年过节，有客人来）自然是我下橱。人不多，就简单一些吧。我做了个红烧肉，（LG就喜欢吃这个）再做个鲫鱼炖蛋，炒个青菜。拍了PP发上来大家看看。
工具/原料
1
五花肉 一斤一两
2
醋 适量
3
大料 适量
4
姜片 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 1小碗
8
水 80克
9
冰糖 适量
10
味精 适量
步骤/方法
1
1、一斤一两的五花肉洗净切块。
2
2、用开水焯一下捞出，（不再用冷水洗）。
3
3、锅里放满水烧开（水要多）把肉倒下，加点醋，用大火烧25分钟。
4
4、加大料，姜片。
5
5、加少许盐，料酒，酱油（老抽）改用小火闷煮（不少于一个钟头）至水快干。
6
6、另用一锅，放一小碗水，放80克冰糖，化开
7
7、放少许味精，再加点酱油（老抽，为颜色好看）倒入化开的冰糖水，用大火直烧至水收干。 END
注意事项
原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。
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