如果您挖回了葛根，以下是一些处理方法：
方法/步骤
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1. 清洗：将挖回的葛根放入水中浸泡，用手轻轻搓洗表面的泥土和杂质。可以使用清水或刷子清洁。
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2. 剪除须根：葛根通常有一些细小的须根，可以使用剪刀将其修剪掉，以便更好地处理和保存主根。
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3. 切片、切块或切碎：根据您的需求，可以将葛根切片、切块或切碎。切片适用于干燥或煎煮，切块适用于炖汤或烹饪，切碎适用于制作粉末或浸泡饮品。
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4. 选择保存方式：
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- 干燥保存：将处理后的葛根放置在通风良好、阴凉、干燥的地方晾干。可以使用晾衣架、竹篮等器具进行晾晒。确保完全干燥后，将葛根存放在密封的容器中，以防潮湿或虫害。
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- 冷藏保存：如果您希望保存新鲜的葛根，可以将其放入塑料袋中，在冷藏室（不冷冻）中保存。新鲜葛根在冷藏环境下可以保持数周的新鲜度。
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无论您采取哪种处理方式，都应确保处理后的葛根完全干燥或储存于适当的温度下，以避免霉变或变质。请注意，葛根作为传统中药材，使用前最好咨询专业医生或药师的建议，特别是对于剂量和用法。