第一次做米糕，居然很成功。口感Q弹，奶香味足，而且多吃不腻，用蒸煮功能只要15分钟就好啦，铁釜真心不错哟！
食材
1
大米粉 50克
2
牛奶A 40克
3
紫薯粉 5克
4
牛奶B 30克
5
蛋清 2个
6
细砂糖 5克
7
柠檬汁 几滴
步骤/方法
1
大米粉用40克牛奶拌匀备用
2
紫薯粉筛入30克牛奶内，拌匀
3
紫薯糊倒入大米糊内，拌匀
4
蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入5克细砂糖
5
打至硬性发泡
6
挖三分之一蛋白霜入紫薯米糊中，翻拌均匀
7
将拌匀的紫薯米糊倒入剩余的蛋白霜中
9
将拌匀的米糊倒入模具中
10
放入煮开水的电饭煲内
11
选择蒸煮功能键，蒸煮15分
12
15分钟后，即可取出脱模，趁热吃更美味